Oggi vi propongo un piatto facile e buono mangiato in Toscana da mia cognata!!!
Prepararli è semplice, vi occorrono:
– 120 gr pangrattato
– 120 gr di parmigiano grattugiato
– 3 uova
– noce moscata
– 1/2 limone (buccia)
– sale
– 1 litro di brodo di carne
Procedimento:
Mettete a cuocere il brodo di carne, nel frattempo amalgamate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto elastico, né molle né duro.
Con l’aiuto di uno schiaccia patate formate i vostri passatelli e versateli direttamente in pentola nel brodo di carne. Cuocete per 2 minuti fin quando non vengono tutti a galla e servite caldi!!!
Visto che semplicità? Buonissimi davvero!!!!